Resep Cah Kangkung Terasi Spesial

Resep Cah Kangkung Terasi | CARA MASAK | Beberapa artikel yang saya berikan banyak sekali yang berkaitan dengan chinese food, atau masakan orang tionghoa. Kita harus akui bahwa hidangan orang tionghoa rata-rata memiliki rasa yang enak, sebut saja Cah Kangkung Terasi. Sebut saja Resep Kwetiau Goreng atau Cara Membuat Capcay Kuah. Salah satu masakan yang paling favorit saya saat ini yaitu kangkung terasi sederhana.

Cah Kangkung merupakan salah satu masakan favorit yang memiliki bahan utama sayur-sayuran. Seperti yang kita ketahui bahwa terasi atau belacan merupakan salah satu bahan tambahan yang membuat hidangan tersebut merasa lezat. Terasi memiliki bumbu masak yang dibuat dari hasil fermentasi antara ikan dan udang. Biasanya, warna dari terasi yaitu kecoklatan dan memiliki tekstur yang agak kasar. Terasi juga memiliki bau yang sangat menyengat. Terasi biasanya dikenal karena tidak mengandung pengawet.

Cah Kangkung Terasi

Resep Tumis Kangkung Terasi

Terasi yang baik adalah yang memiliki aroma yang berasal dari udang. Sehingga membuat masakan anda terasa lebih ada udang-udangnya. Jika anda penasaran dengan bagiamana cara memasak cah kangkung terasi dari resep cah kangkung terasi spesial yang saya berikan, silahkan simak dibawah ini :

Ada 3 tips penting sebelum anda memulai memasak cah kangkung terasi ini :

  1. Anda harus memastikan tumus bumbu terasi sampai benar-benar matang sebelum sayuran tersebut dimasasukkan kedalam. sehingga tidak hambar / cemplang.
  2. Setelah kangkung matang, jangan memanaskan kangkung kembali, Menurut beberapa sumber yang beredar, memanaskan kangkung akan dapat menyebabkan keracunan.

 

Cah Kangkung Terasi

Cah Kangkung Terasi meruapakan salah satu masakan chinese food yang memiliki bahan utama sayur-sayuran.

Bahan Cah Kangkung Terasi

  • 1 ikat kangkung
  • 1 lombok merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/3 ruas jari lengkuas
  • gula pasir secukupnya
  • terasi
  • tomat
  • minyak

Cara Membuat Cah Kangkung Terasi

  • Pertama yaitu siapkan kankung dan dibersihkan lalu dipetik daunnya.
  • Irislah bawang merah dan putih serta tomat dan cabai.
  • Penaskan minyak di atas penggorengan lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • Masukkan lengkuas, cabai dan terasi dan lingkarkan saus tiram pada pinggiran bumbu yang sedang ditumis.
  • Lalu masukkan kangkung yang telah di cuci, usahakan untuk tidak menambahkan air ketika menumis sayuran. Karena air tersebut akan keluar sendiri dari kangkung yang telah di cuci. Akali dengan mengecilkan api.
  • Setelah hampir matang, lalu masukkan garam serta gula. Sebelum mengangkatnya, diharapkan anda untuk mencicipi dahulu sehingga rasa pada kangkung sesuai selera anda.
  • Masukkan tomat dan siap dihidangkankan. 

Demikianlah ulasan kami mengenai bagaimana cara memasak cah kangkung terasi yang spesial, semoga bermanfaat bagi anda semua. Jika kurang dipahami boleh komentar dibawah ini ya 😀

5 (100%) 4 votes

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *