Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah

Posted on

Cara Membuat Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah | Selamat pagi semua, seperti yang ketahui bahwa dadar gulung merupakan salah satu makanan tradisional yang terdapat di Indonesia dan Malaysia. Dadar gulung bisa dikatakan merupakan jenis kue basah tradisional yang dapat di kategorikan sebagai kue pancake. Di malaysia sendiri, dadar gulung di namakan kuih ketayap. Panganan dadar gulung terbuat dari bahan telur, santan, daun pandan, gula merah, tepung terigu dan lain lain yang dapat membuat kelezatan dadar gulung ini bertambah!

Cara Membuat Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah

Pada umumnya, dadar gulung ini berwarna hijau. Nah, warna hijau sendiri terbuat dari jus daun pandan atau pun jus daun suji. Di dalam resep kue dadar gulung ini terdapat isi parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah yang cair. Dalam masyarakat jawa, Isi kelapa parut saus gula merah ini biasa disebut unti. Nah, unti inilah yang membuat lezat dan dapat membuat orang ingin terus bertambah. Isian unti tersebut akan lumer di mulut ketika kita sedang menikmatinya.

Resep Kue Dadar Isi Kelapa Gula Merah

Rasa dadar gulung yang manis dan gurih ini semakin dikenal banyak orang, terutama di pulau jawa. Karena semakin berkembangnya jaman serta munculnya orang-orang yang kreatif dalam hal makanan. Kini dadar gulung pun memiliki banyak cita rasa dan tampilan yang unik. seperti dadar gulung coklat, dadar gulung keju atau dadar gulung pisang coklat dan masih banyak lagi variasi rasa yang unik.

Nah, bagi bunda yang penasaran bagaimana sih cara membuat dadar gulung isi kelapa gula merah ini? silahkan ikuti langkah berikut ya!

Bahan

  • Tepung terigu serba guna 200 gram
  • Telur 2 butir
  • Air santan 400 ml(bisa menggunakan kara 65 ml dicairkan hingga menjadi 400 ml)
  • Air daun pandan 100 ml (bisa diganti dengan air 100 ml yang ditetesi pasta pandan)
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk olesan secukupnya

Bahan unti kelapa

  • Kelapa setengah tua 200 gram, parut kasar
  • Gula merah 100 gram (sisir)
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Air 100 ml
  • Daun pandan 1 lembar, simpulkan
  • Vanili bubuk(optimal) 1/4
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

Unti

  1. Campurkan semua bahan unti diatas, dan masak hingga kelapa parut serta gula merah yang meresap secara rata.
  2. Keringkan sebentar dan angkat diwadah atau piring.

Kue Dadar

  1. Pertama, campurkan semua bahan dadar dan aduk hingga rata menggunakan whisker atau centong.
  2. Siapkan peratalan teflon atau wajan dan bersihkan permukaannya lalu gosok dengan kemiri yang telah dibelah dua (agar waktu membuat kulit tidak lengket).
  3. Panaskan wajan dengan api yang kecil dan oleskan minyak.
  4. Setelah panas, tuang adonan yang telah dibuat tadi dengan menggunakan sendok besar dan ratakan dengan memutar gagang teflon atau wajan.
  5. Masak hingga bagian tengah kering lalu angkat dan sisihkan.
  6. Kemudian isi dadar dengan unti kelapa dan gulung serta rapikan.
  7. Sajikan dengan kreatif anda masing – masing.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah, semoga bermanfaat bagi anda semua.

Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah
Rate this post

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *