Cara Masak Gulai Ayam Paling Enak dan Sederhana

Cara Masak Gulai Ayam

Gulai Ayam – CaraMasak.org | Hallo teman-teman, pada kali ini diselang hari yang sangat sibuk saya menyempatkan diri untuk melakukan posting sebuah masakan yang sangat saya sukai bahkan banyak orang di Nusantara. Saya membagikan artikel tentang masakan yang bahan utamanya ayam karena saya teringat dan ngidam untuk makan gulai ayam. Pada kesempatan kali ini saya menyempatkan untuk membuat resep gulai ayam paling enak dan tentunya saya akan juga membagikan bahan-bahan serta langkah-langkah dalam cara membuat gulai ayam sederhana.

Gulai merupakan salah satu masakan yang berbahan baku utama nya adalah daging ayam, tetapi anda juga bisa membuatnya dengan bahan lainnya seperti ikan, sapi, jeroan, kambing ataupun sayuran seperti daun singkong, nangka muda yang memang diolah dalam kuah bumbu yang sudah diracik dengan rempah-rempah yang memiliki rasa yang gurih. Cara membuat bumbu gulai ayam juga akan dijelaskan dibawah, tetapi ciri khas dari bumbu gulai ini adalah yang kaya akan rempah seperti, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, kunyit, bawang putih, adas, serai, pala, bawang merah, kayu manis dan sebagainya. Semua rempah-rempah tersebut akan dihaluskan lalu dicampur dan kemudian akan dimasak dengan santan. Biasanya, masakan gulai ini memiliki ciri khas yang berwarna kuning karena pengaruh dari si kunyit. Secara Internasional, masakan gulai ini disebut sebagai kari ala Indonesia (Indonesian curry) meskipun seni dalam kuliner Indonesia juga ditemukan kari.

Resep Gulai Ayam

Cara Masak Gulai Ayam

Gulai Ayam adalah salah satu jenis hidangan yang tersebar luas di Indonesia, terutama pada pulau Sumatera dan Jawa. Sebenarnya, hidangan gulai ayam ini berasal dari Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Gulai juga adalah salah satu hidangan dasar yang paling dikenal dalam masakan minangkabau. Biasanya, dalam sajian Minangkabau kuah gulai ini kental tetapi berbeda dengan pulau Jawa yang kuah gulai lebih cair sehingga seperti sup yang dihidangkan panas-panas.

Cara memasak gulai ayam ini juga tergantung pada orang yang masak, karena berbahan rempah-rempah, maka Anda diwajibkan untuk menyesuaikan takaran jika masakan gulai ayam Anda ingin memiliki rasa yang sangat gurih seperti ala restoran. Untuk mendapatkan masakan yang enak, maka anda harus mengikuti bagaimana langkah-langkah cara masak gulai ayam baik yang sederhana maupun ala kaki lima.

Baca juga : Resep Cumi Asam Manis

Sebenarnya, untuk mendapatkan masakan gulai ayam ini sangat mudah, Anda cukup pergi ke rumah makan padang, anda akan mendapatkannya. Karena di Indonesia, gulai ayam merupakan hidangan terutama bagi rumah makan padang. Akan tetapi, jika anda ingin membuat gulai ayam paling enak, maka anda akan meracik sendiri bumbu-bumbu serta memodifikasi sesuai selera resep masakan ini. Kini, masakan gulai ini juga sangat populer jika dimasak dengan bahan utama telur sehingga membuat orang lain ingin mencari resep gulai ayam telur.

Bahan

  • 1,5 L santan, dari 2 butir kelapa
  • 5 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 lembar daun kunyit
  • 8 lembar daun jeruk
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 6 potong (dari 1½ ekor) ayam, kupas kulitnya
  • 1 sdm cuka masak
  • 300 g baby potato

Bumbu, haluskan:

  • 175 g cabai merah
  • 20 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 8 cm jahe
  • 8 cm kunyit
  • 50 g kemiri, sangrai
  • 3 sdt garam
  • ½ sdm gula pasir

Cara Membuat

  1. Pertama yaitu, masak bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas dan serai diatas api yang sedang.
  2. Ketika sudah harum, maka tambahkan santan dan aduk hingga setengah matang.
  3. Masukkan daging ayam (atau ikan dan sebagainya), masaklah hingga setengah empuk dan tambahkan kentang, serta masak hingga matang dan tiriskan.
  4. Masaklah kuah tersebut hingga agak kental dan tambahkan cuka serta aduk sampai rata.
  5. Masukkan kembali ayam tersebut kedalam kuah dan sajikan.

Mungkin itu saja yang saya bahas mengenai bagaimana cara memasak gulai ayam sederhana, semoga bermanfaat bagi anda semua.

5 (100%) 6 votes

Resep masakan lainnya :

  • Resep cara buat gule ayam versi jogja
  • resep gule ayam ponorogo
  • Gulai ayam khas solo
  • resep ayam gula
  • gulai ayam indofood

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *