Olahan Tempe Modern: Resep dan Cara Membuat

Olahan Tempe Modern - Tempe Goreng Keju

Resep Olahan Tempe Modern dan Kekinian | CARA MASAK – Seperti yang kita ketahui bahwasannya, semakin tinggi perkembangan jaman maka hidangan baru juga akan semakin muncul seperti aneka olahan tempe unik dan kekinian yang banyak disajikan di restoran-restoran besar. Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi mengenai resep olahan tempe modern yang sangat enak dan gurih.

Tempe merupakan salah makanan yang terbuat dari hasil fermentasi terhadap biji kedelai ataupun beberapa bahan lain yang berjenis kapang Rhizopus seperti kapang roti. Kapang yang tumbuh pada kedelai tersebut menghidrolisi senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana sehingga mudah dicerna oleh manusia. Tempe juga sangat kaya akan gizi seperti serat pangan, vitamin B, kalsium serta zat besi. Berbagai kandungan yang terdapat pada tempe ternyata mempunyai nilai obat seperti anitibiotika yang dapat menyembuhkan antioksidan dan infsek sebagai pencegah penyakit degeneratif.

Resep Olahan Tempe Modern

Olahan Tempe Modern - Tempe Goreng Keju

Tempe merupakan salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang sudah go-internasional. Pecinta vegetarian diseluruh dunia juga menggunakan tempe sebagai makanan pengganti daging. Sebut saja Pria Bule yang sukses menjual tempe di kota London, Inggris. Cara Membuat Olahan Tempe Modern juga memiliki banyak variasi seperti variasi olahan tempe dan tahu ataupun yang sesuai dengan selera masing-masing. Seperti tempe goreng keju, sosis gulung tempe kriuk, burger tempe crispy, crispy tempe sticks serta steak tempe.

Resep olahan tempe kreatif ini tidak hanya dapat disajikan untuk keluarga, anda juga bisa membuat sebuah bisnis kecil-kecilan untuk menjual aneka olahan tempe unik sehingga dapat meraup keuntungan dari resep olahan tempe yang saya berikan.

Kami akan memberikan beberapa resep olahan tempe modern serta kekinian yang dapat mengguyah selera anda, jika anda penasaran.. maka silahkan baca selanjutnya.

Tempe Goreng Keju

Olahan Tempe Modern: Tempe Goreng Keju

Bahan Tempe Goreng Keju

  • 150 gram tempe iris menjadi 12 bagian lalu kukus.
  • 2 lbr keju lembaran potong jadi 6 bagian
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 50 ml air
  • garam secukupnya
  • 1 butir telur
  • tepung panir secukupnya
  • minyak untuk goreng secukupnya

Cara Membuat Tempe Goreng Keju

  • Pertama, yaitu rendamlah tempe kedalam larutan air, bawang putih, garam hingga meresap. Angkat.
  • Selipkan irisan keju di setiap dua irisan tempe lalu masing-masing digulingkan ke tepung panir.
  • Celupkan tempe tersebut kedalam telur yang telah dikocok dan gulingkan kembali ke tepung panir.
  • Goreng dalam minyak yang sedang hingga kuning kecoklatan dan angkat lalu tiriskan.

 

Sosis Gulung Tempe Kriuk

Olahan Tempe Modern: Sosis Gulung Tempe Kriuk

Bahan Sosis Gulung Tempe Kriuk

  • 1 papan tempe ukurang sedang
  • 4 buah sosis sapi atau ayam
  • 2 bungkus tepung bumbu 70 gram
  • 130 ml air
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sosis Gulung Tempe Kriuk

  • Potonglah tempe setipis dengan lebar yang memanjang.
  • Tuangkan sebungkus tepung bumbu serta campur dengan 130 ml air dan Aduk hingga rata.
  • Siapkan telanan dan letakkan tempe di atas talenan dan kemudian masukkan sosis di ujung tempe. Gulung sosis dengan tempe.
  • Masukkan sosis yang telah digulung tersebut dengan tempe kedalam adonan tepung basah.
  • Tuangkan sebungkus tepung bumbu. Masukkan sosis yang dicelupkan pada tepung basah kedalam wadah yang telah berisi tepung kering. Balurkan sosis hingga tertutup tepung kering dengan rata.
  • Goreng sosis hingga kuning kecoklatan di api yang sedang.

 

Burger Tempe Cripsy

Olahan Modern Tempe : Burger Tempe Cripsy

Bahan Burger Tempe Cripsy

  • 2 buah roti burger
  • 250 gram tempe
  • 1 bungkus tepung bumbu
  • 2 bungkus tepung krispi
  • 1 buah tomat
  • daun selada secukupnya
  • mentimun secukupnya
  • saus sambal atau mayonaise secukupnya

Cara Membuat Burger Tempe Cripsy

  • Pertama kukuslah tempe hingga matang
  • Masukkan 4 sdm tepung bumbu tersebut kedalam wadah dan dicampur air secukupnya.
  • Hancurkan tempe yang telah dikukus dan campur dengan tepung bumbu yang telah disediakan.
  • Bentuklah tempe menyerupai daging ataupun sesuai selera.
  • Masukkan tempe yang telah dibentuk tersebut kedalam adonan basah tepung crispy. Lalu lumuri dengan adonan kering tepung crispy.
  • Silahkan goreng hingga kekuning coklatan.
  • Bentuklah burger sesuai selera anda.

 

Cripsy Tempe Sticks

Olahan Tempe Modern:Cripsy Tempe Sticks

Bahan Cripsy Tempe Sticks

  • 250 gram tempe
  • 80 ml air
  • minyak goreng secukupnya
  • 2 bungkus tepung krispi

Cara Membuat Cripsy Tempe Sticks

  • Potonglah tempe seperti bentuk stick ataupun sesuai selera anda.
  • Campurkan 80 ml air dan 40 gram tepung kedalam wadah, aduk hingga rata. (pastikan tidak ad yg menggumpal).
  • Masukkan tempe tersebut yang telah dipotong kedalam adonan air dan tepung tersebut sebalam kurang lebih 10 menit.
  • Masukkan 40 gram tepung crispy untuk melumuri adonan tempe basah.
  • Lumuri tempe basah tersebut dengan tepung crispy kering.
  • Goreng stik tempe tersebut kedalam wajan hingga kecoklatan.

 

Steak Tempe

Olahan Tempe Modern:Steak Tempe

Bahan Steak Tempe

  • 2 bungkus 400 gram tempe
  • 1 butir bawang bombay cincang
  • 2 sdm tepung bambu
  • 1 bungkus tepung panir
  • 50 ml freshmilk
  • 1 butir putih telur

Cara Membuat Steak Tempe

  • Kukuslah tempe selama 10 menit lalu angkat dan lumatkan.
  • Campur dengan semua bahan diatas dan aduk hingga rata.
  • Bentuk sesuai selera anda lalu padatkan serta goreng hingga kecoklatan.

Mungkin itu saja ulasan kami mengenai 5 resep olahan tempe modern yang dilengkapi dengan resep serta cara membuatnya. semoga bermanfaat.

5 (100%) 3 votes

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *