Resep Ikan Bumbu Kuning Sederhana dan Enak

Resep Ikan Bumbu Kuning Sederhana dan Enak | Cara Masak | Jika ingin mencoba menu masakan makanan laut anda harus mencoba ketika ke Ambon, Mengapa? karena Maluku terkenal dengan perikanannya, salah satu masakan yang paling populer yaitu Ikan Kuah Kuning. Maluku adalah sebuah pulau yang memiliki 80 persen laut sehingga untuk makanan laut, serahkan saja kepada orang maluku. Kesegaran ikan dari laut maluku tidak ada duanya jika dibandingkan dengan daerah lainnya karena pada umumnya masyarakat Maluku lebih memilih ikan dibanding ayam.

Sesuai dengan nama dari sajian ini berwarna kuning, maka masakan tersebut memang berwarna kuning yang berasal dari rempah-rempah kunyit. Kenikmatan ikan kuah kuning ini sudah dikenal sejak zaman dahulu. Berdasarkan sejarahnya, ikan kuah kuning ini biasanya disajikan dimeja raja-raja. Hal tersebut membuat makanan ini bukanlah makanan yang baru lahir. Meski pada zaman dahulu makanan ini biasanya disajikan untuk konglomerat, kini masakan ikan bumbu kuning sederhana ini telah menjadi hidangan wajib bagi masyarakat Maluku.

Resep Ikan Bumbu Kuning

resep-ikan-bumbu-kuning

Sajian ikan ini biasanya dimasak dengan rempah, bumbu, kemangi serta perasaan jeruk nipis agar ikan tersebut tidak bau amis. Kunci dari masakan enak dan bergizi yaitu agar tidak menggunakan peneyedap rasa , melainkan menggunakan bumbu yang terbuat rempah dari alam. Resep ikan bumbu kuning yang enak ini biasanya menggunakan berbagai ikan seperti patin, kembung, gurame, bandeng, bawal, kakap, gabus, lele. Tetapi banyak juga yang menggunakan ikan ternak seperti resep ikan mas bumbu kuning yang menjadi populer pada akhir-akhir ini.

Untuk mendapatkan makanan ikan bumbu kuning ini cukup mudah, karena jika anda malas untuk memasak sendiri. Anda bisa mendapatkannya pada rumah makan padang. Salah satu restoran yang sangat direkomendasikan oleh warga Maluku memiliki harga yang cukup mahal yaitu Rp. 35K. Aroma kuah yang terasa nikmat ini sehingga membuat warga lokal sangat menyukai masakan restoran Dedesyang.

Baca juga :

Variasi terbaru dari resep ikan bumbu kuning ini adalah hidangan yang tidak menggunakan santan atau biasa disebut dengan tanpa santan. Tetapi jenis masakan ikan bumbu kuning tanpa santan juga saya belum pernah merasakannya sehingga apabila saya memiliki waktu, saya ingin mencoba rasanya.

Lagi-lagi saya sangat merekomendasikan kepada bunda semua agar memasaknya sendiri, selain hemat anda juga dapat memodifikasi asin manis pada ikan bumbu kuning. Bagi bunda yang ingin mencoba resep ikan bumbu kuning sederhana ini silahkan simak dibawah.

Ikan Bumbu Kuning

Ikan Bumbu Kuning merupakan salah satu masakan andalan yang berasal dari Maluku.

Ingredients

  • 2 ekor (600g) ikan mas (atau ikan lainnya)
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 cm lengkuas iris tipis
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 buah jeruk nipis
  • daun kemangi / daun basil
  • 1 liter air
  • garam secukupnya
  • minyak untuk tumis

Bumbu Halus

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2-4 buah cabe merah besar
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit

Instructions

  • Pertama, bersihkan ikan dan potong ikan tersebut sesuai selera. Setelah itu lumuri dengan garam dan air jeruik nipis atau air asam dan diamkan selama 15 menit.
  • Kedua, cucilah ikan yang telah dilumur tersebut dengan air dingin lalu Tiriskan.
  • Haluskan semua bahan bumbu halus diatas dengan cobek ataupun blender.
  • Tumislah bumbu halus hingga matang dan bau harum tercium.
  • Tambahkan irisan lengkuas dan serai yang telah dipersiapkan dan tumis sebentar hingga serai agak layu.
  • Tambahkan 1 liter air dan masak hingga mendidih.
  • Kecilkan api ke posisi sedang dan masukkan ikan dan masak hingga ikan berubah warna dan matang. (Untuk mengurangi bau amis, rebuslah sebentar ikan anda dalam panci.)
  • Tambahkan penyedap rasa seperti garam dan gula sesuai dengan takaran atau selera dan masukkan daun kemangi.
  • Masukkan 2 sendok makan air jeruk nipis dan Angkat.

Notes

Jika Anda ingin mengurangi bau amis yang terdapat pada ikan, silahkan rebus ikan sebentar dan buang air perebusan tersebut.

Demikian ulasan kami mengenai bagaimana cara membuat ikan bumbu kuning ini, semoga bermanfaat bagi anda semua.

Resep dan Cara Membuat Oseng Buncis Yang Enak

Resep Oseng Buncis | Cara Membuat Oseng Buncis | Cara Masak – Pagi yang cerah, membuat saya bersemangat untuk selalu membagikan resep-resep masakan yang terbaik dan sehat. Masakan yang ingin saya bagikan yaitu masakan yang berbahan utama sayuran. Masakan ini biasanya sangat cocok dengan Cumi Asam Manis dan di tambahkan dengan Sayur Asem sehingga Anda dapat menjadikan tiga masakan tersebut sebagai menu harian Anda.

Oseng Buncis ataupun Tumis buncis merupakan masakan sayuran yang memiliki nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Dengan bahan utama sayuran maka, kandungan yang terdapat sayuran tersebut sangat bagus, seperti yang kita ketahui bahwa makan sayur-sayuran merupakan salah satu meningkatkan daya tahan tubuh. Resep oseng buncis ini memiliki beragam sayuran yang dapat diolah menjadi masakan yang super lezat dan sangat membuat orang tertarik. salah satu sayur yang dipakai yaitu sayur buncis.

Resep Oseng Buncis

Cara Membuat Oseng Buncis Yang Enak

Rasa dari oseng buncis ini jangan ditanyakan lagi, tekstur yang segar dan lembut dengan aroma yang sangat wangi menjadikan buncis merupakan salah satu sayur yang favorit di Nusantara. Terlebih jika buncis dimasak dengan tumis serta dengan resep yang sederhana dan enak.

Baca juga :

Oseng Buncis memiliki banyak varian rasa, ada resep oseng buncis wortel, tempe, telur, daging sapi ataupun varian lainnya yang dapat anda modifikasi sesuai selera anda sendiri. Jika anda mengikuti langkah-langkah bagaimana cara memasak oseng buncis yang sederhana, maka anda akan menemukan masakan tersebut terlihat lezat.

Cara membuat oseng buncis ini tergolong sangat mudah, dengan hanya menggunakan beberapa bahan, anda sudah dapat membuatnya. Apabila bunda sudah penasaran bagaimana cara masak oseng buncis yang enak dan sederhana, silahkan simak dibawah ini ya :

Oseng Buncis

Resep oseng buncis merupakan salah satu masakan sayuran yang sangat favorit.

Ingredients

  • 200 gram buncis potong sesuai selera
  • 3 siung bawang putih memarkan dan cincang halus
  • 2 siung bawang merah cincang halus
  • 7 buah cabai merah iris serong
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • kaldu ayam bubuk secukupny
  • minyak goreng secukupnya

Instructions

  • Pertama yaitu ambil kuali dan panaskan minyak serta tumis bawang putih dan bawang merah hingga terasa harum tercium.
  • Masukkan sayur buncis dan cabai rawit dan aduk hingga rata.
  • Tambahakn kaldu ayam bubuk, gula, garam secukupnya dan aduk hingga rata sambil masak dengan menggunakan api yang kecil.
  • Silahkan coba rasanya, jika sudah cocok dan matang maka segera angkat dan sajikan.

Notes

Masakan ini lebih gurih dan lezat apabila disajikan dengan nasi putih yang panas.

Demikian tips dan trik bagaimana cara memasak oseng buncis yang enak, semoga bermanfaat bagi anda semua.

Resep Sayur Asem Yang Enak dan Sehat

Resep Sayur Asem | Cara Masak – Hai para pengunjung setia caramasak.org, pada kesempatan kali ini saya akan memberikan salah satu resep terbaik yang pernah saya buat. Oh ya, sebelumnya saya selalu memasak masakan yang ada sedikit kuahnya, tetapi pada kali ini saya ingin memberikan juga dengan masakan yang memiliki sedikit kuah. Resep ini juga dapat dikombinasikan dengan Resep Siomay Ayam sehingga dapat menjadikan menu sehari-hari.

Beberapa bahan makanan yang membuat sayur asem menjadi enak yaitu dengan sayur-sayuran yang memang dikhususkan untuk dijadikan menjadi sayur asem. Sama dengan halnya resep capcay kuah yang memiliki khas dengan sepuluh jenis sayur-sayuran. Sayur Asem yang sehat ini juga memiliki berbagai jenis masakan seperti sayur asem sunda, betawi, jakarta bahkan jawa timur.

resep-sayur-asem

 

Sayur Asem ataupun sayur asam merupakan salah satu jenis masakan sayur yang khas Indonesia. Selain dengan jenis masakan yang berbeda kota, sayur asem juga memiliki variasi yang sangat beda dengan masakan lainnya yaitu ada resep sayur asem bening ataupun resep sayur asem ikan. Tentunya semua resep tersebut pasti terasa nikmat dan enak jika cara masak sayur asem tersebut dengan bahan-bahan ataupun takaran bumbu atau penyedap rasa yang pas.

Biasanya, bahan yang digunakan untuk membuat sayur asem yaitu melinjo, kacang tanah, sayur belimbing, labu siam, asam jawa, kacang panjang serta nangka muda. Biasanya banyak yang menambahkan jagung untuk menjadikan variasi sayur asem lebih enak serta nikmat. Dengan menu sayur asem, sangat cocok apabila disantap dengan berbagai lauk yang kering yang digoreng seperti ikan goreng, ayam goreng ataupun goreng lainnya. Makanan ini sangat menyerupai makanan tom yam yang berasal dari negara Thailand.

Untuk cara memasak sayur asem ini dapat dikatakan sangat mudah dan sederhana, apalagi jika anda sangat mengikuti dan membaca secara betul-betul langkah-langkah yang terdapat dibawah ini agar resep sayur asem yang enak ini dapat terlaksana dan menjadi lalapan keluarga kecil anda.

Resep Sayur Asem

Sayur Asem

Sayur Asem atau sayur asam merupakan salah satu masakan yang berasal dari Indonesia yang menggunakan bahan utama sayur-sayuran.

Ingredients

  • 100 gram kacang panjang
  • 50 gram daun melinjo
  • 200 gram jagung
  • 2000 ml air
  • 200 gram pepaya muda
  • 50 gram kacang tanah
  • 100 gram buah melinjo
  • 75 gram asam muda (dibelah-belah)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu

  • 3 buah cabai merah
  • 8-10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt terasi
  • 1 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir

Instructions

  • Pertama, potonglah kacang panjang dengan ukuran 4cm. Siangi daun melinjo dan potong jagung serta kupas pepaya muda dan potong dadu 2cm.
  • Masukkan air kedalam panci bersama bumbu yang telah dihaluskan, kacang tanah, buah melinjo, asam muda, jagung , lengkuas dan daun salam. Panaskan diatas api.
  • Masaklah hingga kacang dan buah melinjo empu serta bumbu harum dan matang.
  • Masukkan kacang panjang, pepaya muda dan daun melinjo dan masak hingga seluruh bahan matang serta angkat.
  • Sajikan dengan nasi putih.

Itu saja tips dan trik yang dapat kami berikan kepada anda bagaimana cara membuat sayur asem yang enak dan sederhana, semoga bermanfaat bagi anda semua.

Resep Siomay Ayam Praktis dan Sederhana

Resep Siomay Ayam Praktis dan Sederhana | Cara Masak – Pagi yang cerah membuat saya sangat bersemangat untuk memberikan salah satu resep yang paling populer yang terdapat pada Indonesia. Lagi-lagi saya akan memberikan resep yang berasal dari negara tiongkok atau biasanya disebut dengan Chinese Food. Masakan pada kali ini bisa dikatakan sebuah cemilan tetapi yang dapat membuat kenyang. Selain itu, makanan ini juga memiliki ciri khas dan rasa yang sangat lezat dan selalu membuat penikmatnya ketagihan. Resep apa yang mau saya bagikan sekarang? Simak dibawah ini.

Siomay atau Siomai merupakan salah satu jenis masakan cemilan yang terkenal. Makanan ini konon berasal dari Mongolia Dalam. Dalam bahasa Mandarin, makanan ini disebut shaomai, sementara untuk bahasa Kanton biasanya disebut siu maai. Siomay adalah salah satu jenis makanan dim sum. Kulit siomay biasanya serupa dengan kulit pangsit.

Resep Siomay Ayam

Resep Siomay Ayam Sederhana

 

Siomay adalah salah satu kuliner yang kaya akan gizi, dan dapat dikatakan sebagai makanan yang sehat dimana makanan ini dimasak dengan cara dikukus. Biasanya, siomay memiliki isian didalam kulitnya, salah satu isi dari siomay adalah ayam yang telah digiling. Tetapi resep siomay tidak hanya mengandung ayam, ada juga yang mengandung udang, ayam udang ataupun lainnya. Siomay biasanya di nikmati bersama sedikit sambal yang tidak begitu kental. Makanan ini juga dapat dikreasikan sendiri dengan menambahkan sedikit potongan keju didalam isiannya.

Pada jaman sekarang pun, siomay memiliki banyak variasi seperti resep siomay ayam, resep siomay babi dan resep siomay vegetarian. Salah satu merek yang terkenal siomay yang terdapat pada Indonesia yaitu resep siomay bandung ncc. Sebenarnya, saya belum pernah merasakan siomay bandung secara langsung. Hanya saja, didalam penelusuran, siomay bandung ncc sangat banyak orang mencari resep tersebut.

Baca juga : Cara Masak Gulai Ayam

Anda bisa mendapatkan siomay ayam ini dengan mudah. Biasanya Anda bisa menemukannya pada pedagang kaki lima atau restoran. Akan tetapi, lagi-lagi untuk memakan sedikit siomay saja Anda perlu mengeluarkan banyak uang terutama makan pada restoran. Alangkah baiknya jika Anda sudah membaca resep siomay dibawah, anda juga dapat membuatnya sendiri. Selain memiliki rasa yang hampir sama dengan restoran. Anda juga bisa membuat atau memodifikasi sendiri sesuai dengan kemauan Anda. Tetapi jika anda ingin membuatnya seperti siomay ala restoran, anda dapat mengikuti langkah-langkah cara membuat siomay ayam dibawah.

Nutrisi yang terkandung pada resep siomay ayam sederhana ini sangat banyak sehingga cara membuat siomay ayam sederhana ini tergolong simpel dan mudah sehingga pada saat kapanpun Anda mau, anda dapat membuatnya sendiri.

Siomay Ayam

Siomay Ayam adalah salah satu masakan yang paling populer di seluruh dunia terutama di Indonesia

Ingredients

  • 200-300 gram ayam (yang sudah dicincang)
  • 2-3 siung siung bawang putih (yang sudah dicincang)
  • 2 lembar daun bawang (yang sudah diiris)
  • 1 butir telur
  • 3-4 sdm tepung sagu
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 bks kulit pangsit siap pakai
  • 1/2 bks bumbu pecel
  • merica
  • wortel cincang (secukupnya)
  • penyedap ayam secukupnya

Instructions

  • Pertama yang dilakukan yaitu siapkan alat kukusan, bisa menggunakan panci tapi harus dalam keadaan bersih dan siap pakai.
  • Masukkan air yang secukupnya ke dalam panci tersebut dan rebus hingga mendidih.
  • Sambil memasak air hingga mendidih, campurkan irisan daun bawang, bawang putih yang sudah dicincang, tepung sayu, telur, minyak wijen dan ayam cincang. Setelah itu, tambahkanlah sedikit penyedap ayam dan merica secukupnya.
  • Bungkus campuran semua bahan tadi sebanyak 1 sendok makan kedapam kulit pangsit yang siap pakai dan Tekan tepiannya dan lipat sesuai siomay (atau sesuai selera) dan taburkan wortel yang sudah dicincang diatasnya.
  • Setelah mendidih, maka masukkan siomay yang telah dibungkus ke dalam panci kukusan serta Letakkan dengan rapi diatas tatakan kukus dan kukus hingga 20 menit atau lebih.
  • Sambil menunggu siomay matang, silahkan siapkan sambal pecel sebagai bumbu penyedapnya. Cairkan bumbu pecel dengan air panas secukupnya dan tambahkan sedikit jeruk nipis sebagai penyedap rasa.
  • Jika siomay sudah matang, maka angkat dan silahkan sajikan dengan bumbu pecel. (Diamkan beberapa menit agar sedikit dingin).

Itu saja ulasan kami mengenai bagaimana cara membuat resep siomay yang sangat lezat dan gurih…

Resep Cara Membuat Capcay Kuah Sederhana 100% Enak!

Cara Membuat Capcay Kuah | Cara Masak – Mendengar kata capcay, memang sudah tidak asing lagi apa itu masakan capcay.. tetapi banyak yang masih belum tahu bahwa masakan yang bahan utamanya sayur-sayuran itu merupakan masakan yang berasal dari Tiongkok atau biasanya disebut chinese food. Capcay merupakan salah satu masakan yang sangat digemari oleh orang Indonesia, dan cenderung mudah didapatkan di restoran ataupun di pedagang kaki lima.

Masakan ini terdiri dari sepuluh (10) sayur-sayuran yang dimana dicampur bersamaan maka terbentuklah capcay yang artinya sepuluh sayur. Masakan ini juga merupakan makanan yang sangat bergizi karena dimasak dengan berbagai macam sayuran yang tentunya bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Capcay Kuah

Cara Membuat Capcay Kuah

Capcay sendiri memiliki banyak jenis masakan, ada capcay kuah, capcay goreng, capcay kuah seafood dan masih banyak lagi tergantung selera yang Anda mau. Dengan bumbu yang khas, masakan yang lezat ini tentunya merupakan masakan yang paling favorit dikalangan remaja hingga dewasa apalagi etnis Tionghoa. Pada jaman sekarang, tidak hanya etnis Tionghoa aja yang menyukai, seluruh etnis yang terdapat di Indonesia juga sangat bisa menerima masakan yang berasal dari Tiongkok tersebut. Biasanya masakan ini memiliki sedikit kuah capcay sehingga anda tidak perlu lagi memasak sop atau masakan kuah lainnya. Biasanya capcay sendiri merupakan masakan yang dihidangkan bersamaan dengan nasi putih.

Cara Memasak Capcay Kuah ini juga sangat simpel apalagi buat pemula, selain tidak membutuhkan waktu yang sangat lama, anda juga hanya memerlukan bahan utama yang sangat mudah didapatkan seperti sayur-sayuran. Jika dilihat dari bahan masakan dibawah, resep yang diberikan seperti ingin membuat sop. Masakan chinese food ini cenderung sangat mudah ditemukan, akan tetapi akan beda rasanya jika kita memasaknya sendiri dirumah.

Baca juga : Cara Masak Gulai Ayam

Seiring berjalannya waktu dan mencoba terus untuk memasak masakan capcay kuah sederhana ini, pada akhirnya masakan capcay anda akan seperti ala restoran lainnya. Anda juga bisa menyesuaikan potongan sayuran, tambahan lauk ataupun bumbu dan garam ataupun gula. Pada kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat capcay kuah yang enak dan sederhana.

Capcay Kuah

Capcay kuah merupakan salah satu masakan yang lezat yang berasal dari Tiongkok dan menjadi populer hingga kini di kalangan Nusantara.
Servings: 1 mangkok

Ingredients

Bahan

  • Jagung mini
  • Brokoli
  • Wortel
  • Sawi hijau
  • Jamur kancing
  • Bakso
  • Daun bawang

Bumbu Capcay Kuah

  • 300 ml Aair
  • 1 buah Bawang bombay
  • 1 sdm Saus Tiram
  • 3 siung Bawang putih
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1/4 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
  • 1/2 sdm kecap ikan
  • 1/2 sdt gula pasir
  • merica
  • minyak goreng

Bahan Pengental Kuah Capcay

  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm air (dicampur tepung maizena)

Instructions

  • Pertama, cuci bersih terlebih dahulu semua bahan dan sayuran yang akan dimasak dan potong serta iris sesuai selera dan tiriskan
  • Kedua, siapkanlah wajan untuk penggorengan dengan minyak yang secukupnya.
  • Masukkan irisan bawang bombay serta bawang putih dan aduk hingga tercium bau yang lezat.
  • Masukkan potongan daging ayam kedalam alat penggorengan dan kemudian aduk hingga rata dan ayamnya agak masak (layu).
  • Masukkan potongan sayuran yang sudah anda potong tersebut dengan jamur dan bakso dan aduk hingga rata sampai sayur layu.
  • Masukkan potongan caisim dan bumbu capcay yang telah dibuat kemudian aduk hingga rata.
  • Tuangkan kurang lebih 300 ml air bersih dan aduk hingga rata dan mendidih.
  • Tuangkan sedikit minyak wijen bersama dengan daun bawangnya lalu aduk hingga rata dan masak sebentar.
  • Setelah matang, silahkan sajikan dengan mangkok dan jangan lupa taburi sedikit bawang merah goreng diatasnya.

Cara Masak Gulai Ayam Paling Enak dan Sederhana

Gulai Ayam – CaraMasak.org | Hallo teman-teman, pada kali ini diselang hari yang sangat sibuk saya menyempatkan diri untuk melakukan posting sebuah masakan yang sangat saya sukai bahkan banyak orang di Nusantara. Saya membagikan artikel tentang masakan yang bahan utamanya ayam karena saya teringat dan ngidam untuk makan gulai ayam. Pada kesempatan kali ini saya menyempatkan untuk membuat resep gulai ayam paling enak dan tentunya saya akan juga membagikan bahan-bahan serta langkah-langkah dalam cara membuat gulai ayam sederhana.

Gulai merupakan salah satu masakan yang berbahan baku utama nya adalah daging ayam, tetapi anda juga bisa membuatnya dengan bahan lainnya seperti ikan, sapi, jeroan, kambing ataupun sayuran seperti daun singkong, nangka muda yang memang diolah dalam kuah bumbu yang sudah diracik dengan rempah-rempah yang memiliki rasa yang gurih. Cara membuat bumbu gulai ayam juga akan dijelaskan dibawah, tetapi ciri khas dari bumbu gulai ini adalah yang kaya akan rempah seperti, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, kunyit, bawang putih, adas, serai, pala, bawang merah, kayu manis dan sebagainya. Semua rempah-rempah tersebut akan dihaluskan lalu dicampur dan kemudian akan dimasak dengan santan. Biasanya, masakan gulai ini memiliki ciri khas yang berwarna kuning karena pengaruh dari si kunyit. Secara Internasional, masakan gulai ini disebut sebagai kari ala Indonesia (Indonesian curry) meskipun seni dalam kuliner Indonesia juga ditemukan kari.

Resep Gulai Ayam

Cara Masak Gulai Ayam

Gulai Ayam adalah salah satu jenis hidangan yang tersebar luas di Indonesia, terutama pada pulau Sumatera dan Jawa. Sebenarnya, hidangan gulai ayam ini berasal dari Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Gulai juga adalah salah satu hidangan dasar yang paling dikenal dalam masakan minangkabau. Biasanya, dalam sajian Minangkabau kuah gulai ini kental tetapi berbeda dengan pulau Jawa yang kuah gulai lebih cair sehingga seperti sup yang dihidangkan panas-panas.

Cara memasak gulai ayam ini juga tergantung pada orang yang masak, karena berbahan rempah-rempah, maka Anda diwajibkan untuk menyesuaikan takaran jika masakan gulai ayam Anda ingin memiliki rasa yang sangat gurih seperti ala restoran. Untuk mendapatkan masakan yang enak, maka anda harus mengikuti bagaimana langkah-langkah cara masak gulai ayam baik yang sederhana maupun ala kaki lima.

Baca juga : Resep Cumi Asam Manis

Sebenarnya, untuk mendapatkan masakan gulai ayam ini sangat mudah, Anda cukup pergi ke rumah makan padang, anda akan mendapatkannya. Karena di Indonesia, gulai ayam merupakan hidangan terutama bagi rumah makan padang. Akan tetapi, jika anda ingin membuat gulai ayam paling enak, maka anda akan meracik sendiri bumbu-bumbu serta memodifikasi sesuai selera resep masakan ini. Kini, masakan gulai ini juga sangat populer jika dimasak dengan bahan utama telur sehingga membuat orang lain ingin mencari resep gulai ayam telur.

Bahan

  • 1,5 L santan, dari 2 butir kelapa
  • 5 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 lembar daun kunyit
  • 8 lembar daun jeruk
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 6 potong (dari 1½ ekor) ayam, kupas kulitnya
  • 1 sdm cuka masak
  • 300 g baby potato

Bumbu, haluskan:

  • 175 g cabai merah
  • 20 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 8 cm jahe
  • 8 cm kunyit
  • 50 g kemiri, sangrai
  • 3 sdt garam
  • ½ sdm gula pasir

Cara Membuat

  1. Pertama yaitu, masak bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas dan serai diatas api yang sedang.
  2. Ketika sudah harum, maka tambahkan santan dan aduk hingga setengah matang.
  3. Masukkan daging ayam (atau ikan dan sebagainya), masaklah hingga setengah empuk dan tambahkan kentang, serta masak hingga matang dan tiriskan.
  4. Masaklah kuah tersebut hingga agak kental dan tambahkan cuka serta aduk sampai rata.
  5. Masukkan kembali ayam tersebut kedalam kuah dan sajikan.

Mungkin itu saja yang saya bahas mengenai bagaimana cara memasak gulai ayam sederhana, semoga bermanfaat bagi anda semua.