Resep dan Cara Masak Opor Ayam Kuning Enak dan Sederhana

Resep Opor Ayam Kuning Enak | Resep Opor Ayam yang sangat enak ini wajib dimasak ketika menjelang lebaran telah tiba. Dengan menggunakan bahan utama ayam, opor ayam biasanya dimasak dengan berkuah santan. Masakan ini juga sangat terkenal diseluruh Nusantara, terutama pada daerah pulau jawa. Masakan ini terbilang dengan banyak menggunakan rempah-rempah sehingga aroma dari opor ayam kuning ini terlihat kekuning-kuningan. Biasanya, hidangan ini sering disajikan secara bersamaan dengan lontong ataupun ketupat yang dimana biasanya disajikan pada masa Lebaran, acara keluarga ataupun acara nikahan.

Resep Opor Ayam Kuning Enak

Resep Opor Ayam Kuning Enak

Cara masak opor ayam yang enak tentunya dengan takaran rempah-rempah yang pas sehingga membuat aroma opor ayam ini tidak mengalami kebanyakan pada suatu bahan rempah. Resep masakan dengan bumbu kuning ini merupakan masakan favorit saya semasa kecil. Ibu saya sering memasak opor ayam asli ataupun sederhana ini dengan rasa yang sedikit pedas karena keluarga saya rata-rata suka dalam masakan yang pedas. Jika bunda ingin mencoba resep opor ayam kuning spesial ini, silahkan ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • Minyak untuk menggoreng
  • Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya

Bumbu halus

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 3 ruas jari kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan

Cara membuat

  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan sesaat, lalu goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan. Proses menggoreng ayam bisa dilewatkan karena sesuai dengan selera masing-masing.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan ayam, santan, garam, gula pasir, dan merica bubuk, lalu masak hingga bumbu mengental dan matang, aduk hingga rata.
  4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng, lontong, atau ketupat.
Resep dan Cara Masak Opor Ayam Kuning Enak dan Sederhana
5 (100%) 5 votes

About Author

About Author:

Hi, I'm Angel and I'm a Food Blogger. Thanks for visit my website :)

Leave A Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *