Resep dan Cara Masak Soto Ayam Medan Praktis dan Sederhana

Posted on

Resep dan Cara Masak Soto Ayam Medan | Masakan yang menggunakan santan sebelumnya yakni Gulai Ayam dan Rendang Ayam Padang. Nah, kali ini saya akan membagikan menu masakan yang menggunakan santan lagi nih, jangan bosan ya. Mendengar kata soto, Siapa sih yang tidak tahu masakan soto ayam ini? Mungkin dia baru lahir kali ya. Masakan Soto Ayam ini merupakan masakan umum yang terdapat di warung-warung dan tentunya rasanya yang begitu khas membuat penikmat makanan tergiur bahkan kecanduan. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang soto ayam, tetapi lebih spesifik yaitu soto ayam medan atau soto ayam khas medan. Bisa dikatakan masakan soto medan ini merupakan salah satu makanan terkenak yang terdapat di Nusantara. Saya sendiri waktu kecil sering dimasakin oleh ibu saya, soto ayam ini jika lebih gurih kalau ditambahkan sedikit cabai tumbuk serta sedikit jeruk nipis.

Resep dan Cara Masak Soto Ayam Medan

Resep dan Cara Masak Soto Ayam Medan
Source : resepkoki.id

Menu makanan soto ayam medan ini sangatlah praktis, anda cukup menyajikan soto serta nasi putih saja saya yakin keluarga bunda pasti suka walaupun hanya satu hidangan masakan. Di Medan, soto yang terkenal itu yaitu soto sinar pagi. Menurut pribadi saya, resep soto khas medan ini tidak kalah enaknya dengan soto sinar pagi yang di Medan tersebut. Sebenarnya Cara Masak Soto Ayam ini sangatlah gampang, bagi bunda yang ingin praktis tanpa membuat bumbu soto medan, anda dapat pergi ke pajak untuk membeli bumbu soto, Biasanya banyak yang menjual aneka bumbu masakan. Tetapi lebih lezat apabila anda dapat membuatnya bukan? Nah, saya anjurkan bunda wajib mencoba nya. Oh ya, sebenarnya ada juga soto tanpa santan, tetapi resep dan cara masak soto ayam medan tanpa santan akan saya bagikan di artikel selanjutnya.

Bahan:

  • 500 gram ayam kampung, potong jadi 2 bagian
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng
  • 1 ½ liter santan encer
  • 125 ml santal kental

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 ½ sendok makan ketumbar butir dan sangrai
  • ½ sendok teh jinten dan sangrai
  • ½ sendok teh lada butir
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 ½ sendok teh garam

Bumbu lainnya:

  • 1 ½ sendok teh garam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • ½ cm lengkuas, memarkan

Bahan Pelengkap:

  • Potongan kentang rebus
  • Potongan telur rebus
  • Irisan tomat
  • Emping goreng
  • Bawang merah goreng
  • Sambal cabai rawit

Cara membuat:

  1. Tumislah bahan “bumbu yang dihaluskan” bersama serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk sampai harum.
  2. Masukkan potongan ayam dan aduk hingga rata.
  3. Panaskan sebentar dan tunggu sampai daging ayam tersebut berubah warna.
  4. Lalu masukkan santan encer dan jangan lupa masak dengan api kecil. Setelah ayam mulai empuk, angkat lalu tiriskan.
  5. Goreng daging ayam sampai berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan suwir dagingnya serta sisihkan.
  6. Tuang santan kental dan garam kedalam kuah, masak sambil aduk hingga merata dan mendidih.
  7. Letakkan ayam yang sudah disuwir tersebut kedalam mangkuk, tuangkan dengan kuah santan panas. Sajikan soto.

Lebih menggoda apabila soto ditambahkan seperti bihun dan kerupuk. Itulah ulasan kami mengenai resep soto ayam medan yang praktis.

Resep dan Cara Masak Soto Ayam Medan Praktis dan Sederhana
Rate this post

Resep Masakan lainnya

  • Cara pembuatan soto dengan bhasa inggris
  • soto ayam royco

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *