Home / Kuah / Resep Soto Sokaraja Asli Banyumas

Resep Soto Sokaraja Asli Banyumas

Resep Soto Sokaraja Asli Banyumas | CARA MASAK – Hallo semua, selamat malam.. pada kesempatan kali ini saya akan berbagi sebuah resep yang sangat terkenal di kalangan pulau jawa. Seperti yang kita tahu sebelumnya bahwa masakan “soto” merupakan populer di Indonesia, soto biasanya di sebut “Indonesian curry” oleh orang luar. Karena orang luar sendiri tidak mengenal soto dan hanya mengenal kari.

Soto yang kami ingin bagikan merupakan bukan sembarangan soto seperti biasanya, soto sokaraja asli bayumas ini juga sangat populer terutama di kota purwokerto. Jika anda berkunjung ke kabupaten bayumas, soto sokaraja ini sangat populer di kabupaten tersebut, sama hal nya dengan soto lamongan asli jawa timur yang pernah saya bagikan bulan lalu. Tentunya ciri khas soto masing-masing kota di Indonesia berbeda rasa dan penyajian.

Resep Soto Sokaraja

resep soto sokaraja

Sokaraja sendiri merupakan sebuah kota yang terdapat pada kecamatan, yang terletak pada kota Purwokerto. Soto Sokajara juga merupakan salah satu ikon kuliner yang terdapat pada Jawa Tengah. Soto ini adalah sejenis hidangan yang memiliki ciri khas tersendiri. Biasanya, hidangan ini disebut dengan Sroto Sokaraja oleh orang bayumas. Resep soto sokaraja juga memiliki ciri khas dengan penggunaan ketupat dan sambel yang biasanya terbuat dari kacang.

Selain memiliki ciri khas sambel kacang, ternyata bukan cuma itu. Ada ciri khas lainnya seperti krupuk yang biasa digunakan yaitu krupuk cantir yang berbahan dasar ketela pohon. Bentuk krupuk biasanya berwarna merah dan putih dan sangat mengundang sensasi rasa yang luar biasanya.

Kami akan membagikan kepada anda bagaimana cara membuat soto sokaraja ataupun sroto sokaraja asli bayumas yang sangat mengunggah selera, jika anda penasaran dengan resep soto sokaraja, yuk simak dibawah ini.

Soto Sokaraja

Salah satu soto favorit yang terdapat di Nusantara selain soto lamongan

Bahan Soto Sokaraja

  • 500 gram Daging Sapi
  • 1,5 liter air
  • 50 gram sound rendam air dingin, tiriskan
  • 50 gram taoge pendek cuci bersih
  • 10 cm jahe memarkan
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 2 batang serai memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 5 cm kunyit bakar
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
Bumbu pelengkap
  • Irisan daun bawang
  • Irisan seledri
  • Kerupuk
  • Bawang goreng
Bahan sambal soto
  • 200 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm air asam
  • Irisan 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 150 gram kacang tanah
Bahan taburan
  • 150 gram kedelai goreng

Cara Membuat Soto Sokaraja

  • Rebuslah daging sapi yang telahdi siapkan bersama air hingga setengah matang. (Tambahkan air kembali jika air menyusut 1,5 liter).
  • Panaskan minyak goreng diwajan, tumislah bumbu yang telah dihaluskan hingga aroma tercium.
  • Masukkan ke dalam kaldu lalu tambahkan jahe, lengkuas, serai yang telah di memarkan dan juga kecap manis. Masak hingga daging lunak dan bumbu merata, angkat lalu potong-potong.
Sambal Soto
  • Tumis semua bahan untuk membuat sambal soto diatas dengan minyak goreng, tambahkan sedikit air hingga menjadi sambal yang ketat lalu angkat.

Notes

Penyajian : Siapkan mangkuk, isi dengan soun, taoge pendek soto lalu ditaburi dengan irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, kacang kedelai goreng dan sambal soto.

Mungkin itu saja menurut kami mengenai tutorial membuat soto sokaraja asli bayumas ataupun resep soto sokaraja bayumas ncc, sutri, daging sapi. semoga bermanfaat bagi anda semua.

5 (100%) 6 votes

Check Also

Resep Soto Ayam Lamongan Asli Jawa Timur

Resep Soto Ayam Lamongan Asli Jawa Timur

Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enak | CARAMASAK.ORG | Masakan yang paling saya sukai hingga ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *